Pan de Elote
Preparación
- Precaliente el horno a 350°F. Engrase y enharine un pyrex, o un molde de rosca grande.
- En una batidora creme la mantequilla.
- En una licuadora mezcle los huevos, la leche condensada, la leche y los elotes, vierta estos ingredientes dentro del tazón de la mantequilla y mezcle bien.
- Cierna la harina con el polvo de hornear, la canela y la sal. Agrege a los ingredientes húmedos con una espátula hasta incorporar.
- Vierta la masa dentro del molde engrasado y lleve al horno durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el pastel se vea ligeramente dorado.
Ingredientes
- 1 3/4 taza de Harina
- 1 3/4 barra de Mantequilla
- 5 Huevos
- 1 taza (1 lata) de Leche condensada
- 1/2 taza de Leche
- 8 unidades de Elotes tiernos medianos desgranados
- 3 cdtas de Polvo de hornear
- 1 cdta de Canela molida
- 1/4 cdta de Sal