Pizza
Preparación
- En ½ taza de agua tibia, agregue la cucharadita de azúcar y la cucharadita de harina. Revuelva hasta no dejar grumos. Adicione la levadura y deje reposar por 10 minutos con un paño sobre el tazón.
- Aparte, derrita la manteca en ¼ de taza de agua hirviendo y deje enfriar. Cierna la harina con la sal en un tazón grande.
- Haga un hueco en el centro de la harina y agregue los huevos previamente revueltos y la manteca fría, mezcle con una cuchara de madera.
- Revuelva con la cuchara de madera y luego con la mano hasta que se incorpore toda la levadura.
- Continue amasando por unos minutos hasta que la masa se despegue de sus dedos, enharine un poco la masa y termine de amasar.
- Cubra con un paño el tazón. Deje reposar por 10 minutos o hasta que duplique su tamaño.
- Estire en superficie enharinada en forma redonda del tamaño deseado.
- Coloque en bandejas previamente engrasadas y enharinadas. Hornee por 10 minutos a 350°F.
- Saque del horno, coloque los ingredientes favoritos de mamá y hornee por 20-25 minutos más hasta que el queso se dore.
Ingredientes
Pasta
- 2 ½ tazas de Harina
- ½ taza de Agua tibia
- 1 cta de Azúcar
- 2 ½ ctas de Levadura
- ½ taza de Manteca
- 1 cta de Sal
- 2 Huevos
- 1 cta y ½ taza de Harina Pasta