Tres Leches
Preparación
- Para el bizcochuelo, bata las claras hasta formar picos firmes. Agregue la sal y el azúcar en forma de lluvia y bata hasta obtener un merengue. Añada la esencia de vainilla y las yemas.
- Incorpore la harina con el polvo para hornear tamizados y una con movimientos envolventes.
- Coloque en un recipiente enharinado y enmantecado y hornee a temperatura media (180 °C) durante 30 minutos aproximadamente.
- Con la ayuda de un palillo pinche el bizcochuelo repetidamente.
- Para embeber el bizcochuelo mezcle la leche, la leche condensada y la crema y vierta sobre la torta. Deje enfriar bien en la refrigeradora.
- Decore con crema chantilly y espolvoree con canela. Corte en cuadrados y decore con las fresas y la canela.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 1 taza de harina
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- 6 claras de huevo
- ½ cucharadita de sal
- 300 gramos de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 280 gramos de crema de leche
- 395 gramos de leche condensada
- Crema chantilly, canela en polvo y fresas (opcional)